QUEM SOMOS

RESTAURANTE E PEIXARIA REQUINTE DA ORLA

TEMOS VÁRIOS PRATOS, HUMM ! DELICIOSOS..

Mais de 30 anos de TRADIÇÃO E QUALIDADE

O melhor do mar para você, sua família e MUITO MAIS.....

SEJA BEM VINDO

Odete Vidal

CARDÁPIO

ENTRADAS

CABEÇA DE GALO

CALDOS: CARNE, PEIXE, MOCOTÓ E FEIJÃO

PASTEL DE PIRARUCU (12 UNIDADES)

BOLINHO DE PIRARUCU OU BARALHAU (12 UNIDADES)

CASQUINHO DE CARANGUEJO

SOPA DE CARANGUEJO OU CAMARÃO

TIRA GOSTO

	ISCA DE PIRARUCU	BATATA FRITA
	ISCA DE CARNE (FILÉ MIGNON)	MACAXEIRA FRITA
	FRANGO A PASSARINHO	CHARQUE COM MACAXEIRA
	CAMARÃO NO BAFO	CALABRESA
	CAMARÃO EMPANADO (12 UN)	MISTO CALABRESA COM MACAXEIRA OU BATATA
	PEIXE INTEIRO COM VINAGRETE	FAROFA DE CHARQUE
		FAROFA DE OVO
		MISTO FRANGO COM BATATA FRITA

DOSE

	DOSE: VINAGRETE, SALADA, FAROFA, PURÊ
	DOSE: ARROZ, MACARRÃO, FEIJÃO
	BISTECA: BOVINA, SUÍNA
	FILÉ: FILÉ, PEIXE

BEBIDAS

	CERVEJA: SKOL, TIJUCA, BRAHMA, ANTARTICA, ITAIPAVA
	SCHIN, GLACIAL, DRAFT, CERPA GOLD, CERVEJA SEM ALCOOL
	CAIPIRINHA, CAIPIROSCA, CAMPARI, MARTINE
	WISK
	REFRIGERANTES, KS

SUCOS NATURAIS

	LARANJA, ACEROLA, MARACUJÁ, GOIABA, MANGA, LIMÃO
	CUPUAÇU, BAURI, GRAVIOLA
	JARRA DE SUCO

PEIXE

	PEIXE A MODA PRAIA (FILÉ DE PEIXE FRITO, SALADA, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA
	PEIXE A REQUINTE - PEIXE CHAPEADO NO AZEITE, ARROZ COM JAMBU E PIRÃO DE TUCUPI
	PEIXA AO ESCABECHE (FILÉ DE PEIXE FRITO AO MOLHO DE TOMATE, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA)
	PEIXE A DORÊ (FILÉ DE PEIXE EMPANADO, PURÊ DE BATATA, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA
	PEIXE NA CHAPA (FILÉ DE PEIXE CHAPEADO, LEGUMES REFOGADOS, PURÊ DE BATA, ARROZ E FAROFA
	PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO (FILÉ DE PEIXE CHAPEADO, MOLHO BRANCO, CAMARÕES, ARROZ E FAROFA
	PEIXE NA BRASA (PEIXE ASSADO, VINAGRETE, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA
	PESCADA INTEIRA (PESCADA FRITA, SALADA, ARROZ, VINAGRETE, FEIJÃO E FAROFA
	CALDEIRADA SIMPLES (PEIXE, LEGUMES, TEMPEROS VERDES, OVOS, CAMARÕES, ARROZ E PIRÃO)
	CALDEIRADA PARAENSE (PEIXE FRITO, TUCUPI, TEMPERO VERDE, CAMARÕES, JAMBU, ARROZ E PIRÃO
	MOQUECA DE PEIXE (PEIXE AO LEITE DE COCO, AZEITE DE DENDÊ, CAMARÕES, TEMPERO VERDE, OVOS, ARROZ E PIRÃO
	ISCA DE PIRARUCU A MODA PARAENSE (ISCA DE PIRARUCU A MODA PARAENSE, ISCA FRITA EM AZEITE PORTUGUÊS, TEMPEROS VERDE, ARROZ (PIRÃO NO TUCUPI, JAMBÚ E CASTANHA DO PARÁ))
	PEIXE A MOLEQUE (FILÉ DE PEIXE FRITO, BATATA FRITA, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA)


Pescada frita	acompanhamento	Tambaqui Assado	Pirarucu no leite de coco	Peixe ao molho de camarão

MARISCOS

	FRITADA DE CAMARÃO	OMELETE DE CAMARÃO, PURÊ, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA
	FRITADA DE CARANGUEJO	OMELETE DE CARANGUEJO, PURÊ, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA
	CAMARÃO A MILANESA	CAMARÕES EMPANADOS, ARROZ, PURÊ E FAROFA
	CAMARÃO NA CHAPA	CAMARÕES COM LEGUMES, TEMPEROS VERDE, ARROZ E FAROFA
	CHAPA DE MARISCOS	CAMARÕES, CARANGUEJO, MIXILHÃO, PEIXE, PURÊ, LEGUMES REFOGADOS E FAROFA
	MARISCADA REQUINTE	CAMARÕES, CARANGUEJO, MIXILHÃO, TEMPEROS VERDE, JAMBU, CASTANHA DO PARÁ, PURÊ, ARROS E FAROFA
	CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO	CAMARÕES AO ALHO E AZEITE, TEMPEROS VERDE, ARROZ E FAROFA
	CARANGUEJO TOC TOC	5 UN, FEIJÃO, ARROZ, FAROFA E VINAGRETE

FRANGO

	FRANGO A PARMEGIANA	FRANGO EMPANADO AO MOLHO, QUEIJO, PRESUNTO, ARROZ, PURÊ E FAROFA
	FRANGO RECHEADO	FILÉ DE FRANGO RECHEADO, QUEIJO, PRESUNTO, BATATA FRITA, SALADA, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA
	MISTO DE FRANGO COM FRITAS	FILÉ DE FRANGO ACEBOLADO, CALABRESA, BATATA FRITA, MACARÃO, FEIJÃO E FAROFA DE OVOS
	FRANGO NA CHAPA	FILÉ DE FRANGO CHAPEADO, LEGUMES REFOGADOS, ARROZ, PURÊ E FAROFA
	GALINHA CAIPIRA	A GOSTO DO CLIENTE OBS. SOB ENCOMENDA

CARNES

	PICANHA COM FRITAS	PICANHA ACEBOLADA, BATARA FRITA, SALADA, ARROZ, PURÊ, FEIJÃO E FAROFA
	BISTECA SUÍNA NA CHAPA	BISTECA CEBOLADA, SALADA, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA
	FILÉ NA CHAPA	FILÉ CHAPEADO, LEGUMES REFOGADOS, PURÊ, ARROZ E FAROFA
	FILÉ A CAVALO	FILÉ ACEBOLADO, OVOS, ESTRELADOS, SALADA, FAROFA, ARROZ E FEIJÃO
	FILÉ AO MEDALHÃO	FILÉ ENROLADO EM BACON AO MOLHO ACEBOLADO, PURÊ, BANANA EMPANADA, ARROZ E FAROFA
	ROSBIFE A REQUINTE	MEDALHA GROSSO ACEBOLADA, OVOS ESTRELADOS, PURÊ, ARROZ, FEIJÃO E FAROFA
	CHAPA MISTA	CARNE: BOVINA, SUÍNA, FILÉ DE FRANGO, PEIXE, CALABRESA, CAMARÕES, BATATA FRITA, ARROZ, FEIJÃO, SALADA E FAROFA

RECEITAS

INGRIDIENTES

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate por 3 minutos.
Adicione o peixe e refogue até dourar.
Acrescente o leite de coco, a chicória, a alfavaca, o pimentão e o coentro.
Cozinhe por 10 minutos e acerte o sal.

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 15 minutos

Dificuldade: Fácil